Tomates de la huerta
Todos hemos escuchado ese mantra que tanto se repite en la gastronomía: “Los tomates ya no saben como antes”. Y lo peor de todo es que es verdad
20 de septiembre 2024
Nueve años de MALA-SAÑA
La mejor coctelería de Oviedo, de toda Asturias y una de las mejores de todo el territorio español
30 de enero 2026
Más pantalla que pan
Es casi imposible ver a una pareja, o a un grupo de amigos o de familia, celebrando en la mesa y que no campen los móviles sobre el mantel.
17 de abril 2026
Abrir la cocina es abrir el corazón
Cocinar para los demás, invitar y recibir en casa a familiares y amigos es uno de los actos de amor más sublimes. Una forma primitiva y mundana de tratar de satisfacer las necesidades de quienes nos rodean mostrando todo el afecto que les profesamos y la importancia de su existencia en la nuestra. Se enciende el fuego desde la entrega absoluta para sellar una alianza fraternal y reforzarla.
31 de julio 2026
Volver a la huerta
Con el cambio de estación, los días crecientes y el frío en retirada
1 de mayo 2026
Elogio a la cuchara
Qué bello instrumento es la cuchara.
15 de noviembre 2024
El turrón que llegó en octubre
La Navidad encaja más como la quinta estación del año, un periodo en el que el frío hace brillar más la amistad y la familia, consiguiendo también que los festines casi diarios se lleven con mejor cuerpo que a cuarenta grados.
21 de noviembre 2025
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La cuestión nacional de la tortilla de patata
La fábrica que hace las de Mercadona produce ochenta millones de tortillas al año. Manda huevos que, en la comida que más define al país, nos dejemos embaucar y la vagancia, el conformismo y la desidia nos hagan contentarnos con sucedáneos.
11 de septiembre 2026
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Dry January o el triunfo de la cobardía
Se ha puesto de moda eso que han llamado “Dry January” (enero seco o sobrio), que no es más que los remordimientos agolpados de todo un año de excesos.
24 de enero 2025
La Paloma ganó hace mucho, y más cumpliendo 50 años
Hay bares a los que uno acude como a casa y, a veces, todo lo contrario: cuando se quiere escapar de ella.
3 de octubre 2025
Los mojitos sostienen San Mateo
Ayer empezaron las fiestas de Oviedo: San Mateo.
12 de septiembre 2025
La obsesión de ROI & CO por hacerlo todo mejor
ROI & CO empezó como empiezan muchas historias
6 de marzo 2026