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Carmen Badía
Autor
@carmen-badia
Periodista gastronómica. Le encuentro sentido a casi todo a través de la cocina, los bares y las palabras.
Notas sobre Elkano / mayo 2022
El trece de mayo de 2022 me senté en Elkano (Getaria). Un recuerdo persistente, vivo y retocado por la añoranza porque: fue el segundo restaurante bueno-bueno en el que comí, veinte personas compartimos una mesa muy larga –que tanto vinculo a otras batallas–, todo era sorpresa y no me sentí extraña.
20 de mayo 2026
Gastronomía
Sidra y carbón
Volví de Asturias con la sensación de final de campamento.
10 de abril 2026
Gastronomía
Huevos fritos con patatas
Me decía mi hermano que, desde hace un tiempo, le apetece menos ir a restaurantes
3 de marzo 2026
Gastronomía
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Siempre lo mismo: menú de mediodía
Cuando dejé mi trabajo, sabía que recuperaría algo muy importante: comer en casa.
3 de febrero 2026
Gastronomía
Recuerdos entre dos panes
Un bocadillo que, si no eres un desastre y te alimentas con decencia, puedes hacer casi seguro con lo que tienes en tu cocina. Si eres un desastre, no pasa nada: apunta los ingredientes en tu lista de la compra. Y si no haces lista de la compra, por favor, empieza a hacerla.
23 de noviembre 2023
Gastronomía