Suscríbete a sustrato.
Apoya el trabajo de Álvaro Boro
Lee a tus autores favoritos y apoya su trabajo independiente y audaz.
VER PLANES
__MESSAGE__
Álvaro Boro
Autor
@alvaro-boro
Viejo truhán. Como mal, duermo poco y visto bien. Tengo por rutina una buena vida.
Ahora...
Escuchando: A palos, de Punho Dragón.
Leyendo: Tengo tantos sobre la mesita que me cuesta precisar y enumerar.
Viendo: Ditirambo, porque jamás hemos de contentarnos sólo con la realidad.
No al cachopo
Asturias es uno de los lugares en los que mejor y más variado se come de España. Por todo esto no acabo de entender por qué el cachopo se ha popularizado tanto y ha adquirido esa fama en la mesa asturiana y del resto de España.
4 de octubre 2024
Gastronomía
El horror lleva pantalones cortos
Hay poca gente peor que la que lleva chanclas y pantalones cortos en una ciudad que no tenga mar.
13 de junio 2025
Costumbres
Rosa Belmonte y Emilia Landaluce: “La gente que no paga por leer periódicos merece que le mientan”
Entrevistar a Rosa Belmonte y a Emilia Landaluce siempre es una fiesta, porque son de las que no se callan y hablan con total libertad, o lo parece. Dos de las mejores periodistas de este país, dos mujeres que se enteran de todo, saben de todo y no se pierden nada aunque no estén. ‘La mala víctima’ es su último libro publicado y el que estructura esta entrevista que se sale por los cauces a cada respuesta. Pero esta escritura conjunta y las historias de Socorro siguen, acaban de entregar el siguiente libro a la editorial. Tenemos Rosa y Emilia para rato.
5 de marzo 2024
Libros
Galerna: "Somos amigos antes que compañeros de grupo"
GALERNA es una de las sensaciones musicales de este año entre el público Indie y cultureta. Un grupo de amigos de Bilbao unidos por el surf y la música, y por todas esas cosas que pasan alrededor, que es la vida. Galerna son Mario, Miguel, Carlos, Lucas y Guillermo.
30 de abril 2024
Música
Lucía Solla: 'Comerás flores'
Lucía Solla ha debutado con ‘Comerás flores’ cosechando el éxito.
28 de octubre 2025
Libros
Xiringüelu y nada más
Es imposible que les cuente lo bueno que es este día, lo felices que nos hace a tantos, si no lo han vivido. Conozco a gente que vino desde el lejano Oriente para tomar unos culetes de sidra, dejarse achicharrar por el sol, recibir unos abrazos y respirar ese polvillo de la arena y quitar mocos negros dos o tres días después.
7 de agosto 2026
Costumbres
.jpeg)
HARRIA marca el camino
Se llama HARRIA OYSTER BAR y, aunque apenas lleva pocos meses con la persiana levantada, ya funciona como esos lugares que parecen haber estado siempre.
27 de febrero 2026
Gastronomía
Sorrentino, fiestas y convites
Todo Sorrentino y sus obsesiones son siempre mis placeres, lo reconozco.
20 de diciembre 2024
Gastronomía
Ya no hay nadie al otro lado del espejo
El rock’n’roll y España entera lloran la muerte de Jorge Martínez, líder de Ilegales
9 de diciembre 2025
Música
Nuestros sitios
Nadie nos dijo hace unos años que hacerse mayor era ir dejando amigos atrás, recomponer el corazón unas cuantas veces y que nuestros bares echasen el cierre
17 de enero 2025
Gastronomía
Nada le puede salir mal a una España que bebe así
Lejos de conspiraciones, luces rojas y demás devaneos intelectuales del futbolista, lo que hay que aprender de Marcos Llorente es a beber.
24 de julio 2026
Gastronomía
El pote de berzas ye lo que peta
Si de algo podemos presumir, y presumimos, los asturianos, tanto en casa como allá dónde vamos, es de nuestra gastronomía. “Como en Asturias no se come en ningún sitio”, repetimos una y otra vez. Pero es que tenemos razón.
28 de febrero 2025
Gastronomía