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Álvaro Boro
Autor
@alvaro-boro
Viejo truhán. Como mal, duermo poco y visto bien. Tengo por rutina una buena vida.
Guerra y paz con los higos
Tengo una batalla diaria contra las avispas y los pájaros que se abalanzan por los higos maduros y sabrosos antes que nadie y con una voracidad infinita.
29 de agosto 2026
Gastronomía
El arte de ser Morante
Escribir sobre Morante de la Puebla es una empresa temeraria. Hay cosas que, cuando suceden, conviene contemplarlas antes que explicarlas, porque la palabra se queda pequeña cuando delante aparece aquello que no sabemos nombrar.
21 de agosto 2026
Costumbres
Apoteosis en el Café Central
Esa puerta giratoria que recibe en el café y que hace a uno sentirse como si fuese un ciudadano del Imperio Austrohúngaro y dota de cierta nobleza y buen gusto.
14 de agosto 2026
Gastronomía
Xiringüelu y nada más
Es imposible que les cuente lo bueno que es este día, lo felices que nos hace a tantos, si no lo han vivido. Conozco a gente que vino desde el lejano Oriente para tomar unos culetes de sidra, dejarse achicharrar por el sol, recibir unos abrazos y respirar ese polvillo de la arena y quitar mocos negros dos o tres días después.
7 de agosto 2026
Costumbres
Abrir la cocina es abrir el corazón
Cocinar para los demás, invitar y recibir en casa a familiares y amigos es uno de los actos de amor más sublimes. Una forma primitiva y mundana de tratar de satisfacer las necesidades de quienes nos rodean mostrando todo el afecto que les profesamos y la importancia de su existencia en la nuestra. Se enciende el fuego desde la entrega absoluta para sellar una alianza fraternal y reforzarla.
31 de julio 2026
Gastronomía
Nada le puede salir mal a una España que bebe así
Lejos de conspiraciones, luces rojas y demás devaneos intelectuales del futbolista, lo que hay que aprender de Marcos Llorente es a beber.
24 de julio 2026
Gastronomía
Jorge Guitián: «La comida explica una sociedad mejor que muchos libros de historia»
Jorge Guitián lleva veinte años empeñado en demostrar que la cocina habla, sobre todo, de nosotros. De quiénes fuimos, de quiénes somos y de quiénes aspiramos a ser.
22 de julio 2026
Gastronomía
Mundial 26: España campeona. Llora por nosotros, Argentina
Hoy somos campeones del mundo otra vez. Y eso, por mucho que intenten convencernos de lo contrario, es una de las cosas más bonitas que pueden pasarnos un lunes.
20 de julio 2026
Deportes
Gracias, Alsina
Paré de correr cuando dieron las ocho y Carlos Alsina comenzó su último monólogo. Me quedé quieto en la falda del monte Naranco, con Oviedo al fondo, escuchando cada palabra que salía de su boca. Son muchos años despertándome con esa voz con la que tantas veces me fui a la cama o que me acompañó durante las horas de estudio.
17 de julio 2026
Costumbres
El mismo helado, veranos distintos
“Un helado de turrón de 125 pesetas en cucurucho”. Esto decía mi abuelo Gerardo cada tarde de primavera avanzada o de principios de verano en la que me llevaba al parque y luego a pasear por un Oviedo que trataba de desperezarse del frío antes de que el calor extremo lo vaciara hasta septiembre.
17 de julio 2026
Gastronomía
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Pablo Und Destruktion: «Los artistas corren el riesgo de convertirse en propagandistas»
Al levantarnos de la terraza en la que estaba entrevistando a Pablo Und Destruktion, el señor de la mesa de al lado intervino: “Pablo, tienes toda la razón”. Y no es sólo que la tenga —quizá mucha pero no toda, porque es imposible—, es cómo defiende sus argumentos y transmite con absoluta pasión todo lo que hace.
16 de julio 2026
Libros
Mundial 26: Fuimos a Dallas a repartirlas
Con una España así es muy difícil que nos gane nadie, y el resultado es volver a una final de la Copa del Mundo dieciséis años después
15 de julio 2026
Deportes