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Gastronomía
Exprimiendo la memoria
No sé si esta fijación por un exprimidor Zumex puede catalogarse como algún tipo de filia.
Álvaro Boro · 25 de octubre 2024
Gastronomía
Frenesí desarmamentístico
El Desarme, que se celebra cada 19 de octubre en Oviedo, es una pantagruélica costumbre gastronómica de origen carlista.
Álvaro Boro · 18 de octubre 2024
Gastronomía
‘No show’ o la peor gente del mundo
La gente se comporta en la barra del bar o en un restaurante como realmente es, y no hay mejor filtro para distinguir a los gilipollas que observar su comportamiento con una copa de vino en la mano.
Álvaro Boro · 11 de octubre 2024
Gastronomía
Podríais callaros
Mi relación con la cocina ha ido evolucionando desde aquella fatídica tarde en el comedor del colegio en la que la hermana Cari me obligó a comer lechuga y acabé vomitando.
Jaime Clemente Hevia · 8 de octubre 2024
Gastronomía
No al cachopo
Asturias es uno de los lugares en los que mejor y más variado se come de España. Por todo esto no acabo de entender por qué el cachopo se ha popularizado tanto y ha adquirido esa fama en la mesa asturiana y del resto de España.
Álvaro Boro · 4 de octubre 2024
Gastronomía
Negroni: unos tragos de felicidad
Con el negroni me está pasando como con las piparras, Broncano o Carolina Durante: se ponen de moda, se hacen mainstream, y pese a todo lo que me gustan, esa popularidad me genera rechazo.
Álvaro Boro · 27 de septiembre 2024
Gastronomía
Tomates de la huerta
Todos hemos escuchado ese mantra que tanto se repite en la gastronomía: “Los tomates ya no saben como antes”. Y lo peor de todo es que es verdad
Álvaro Boro · 20 de septiembre 2024
Gastronomía
Hashtag foodie hashtag show
Hay tanta gente foodie que ser foodie ya no significa nada. Aquí mi unpopular opinion: ser foodie en 2024 está obsoleto, querer disfrutar de la buena gastronomía no nos hace especiales.
Marina Munar · 16 de septiembre 2024
Gastronomía
Derecho a improvisar
Mis amigas y yo estamos intentando decidir dónde cenamos mañana. Empieza entonces la ‘Misión Imposible’, la búsqueda del Cáliz Sagrado, la Operación X.
Carla Mouriño · 19 de abril 2024
Gastronomía
Gastrohartos de las Gastrochapas
Pero la culpa la tenemos los comensales. Nos dejamos atiborrar de programas de cocina, especialmente después de cenar, y seguimos viéndolos sin excepción. ¿Quién tiene estómago para ver a artistas del fogón cocinar 25 platos inmediatamente después de haber comido?
Fernando López-Pita · 16 de abril 2024
Gastronomía
Los modales en la mesa (y por qué saltarse algunos)
Llevo algunos años un poco obsesionada con lo que sucede alrededor de la mesa. La mesa, como elemento, me parece crucial para entender la sociedad mediterránea, la latina, la de esos que gastamos nuestro tiempo hablando-horas-sin-tanta-agenda.
Carla Mouriño · 8 de febrero 2024
Gastronomía
Recuerdos entre dos panes
Un bocadillo que, si no eres un desastre y te alimentas con decencia, puedes hacer casi seguro con lo que tienes en tu cocina. Si eres un desastre, no pasa nada: apunta los ingredientes en tu lista de la compra. Y si no haces lista de la compra, por favor, empieza a hacerla.
Carmen Badía · 23 de noviembre 2023
Gastronomía