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Gastronomía
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Abrelatas, un pote de premio
Es la primera vez que se presentan al Campeonato de España de Pote Asturiano, y van y lo ganan. Como si fuera lo más normal del mundo: llevar tanto tiempo dando de comer es, sin duda, la mejor preparación posible ante cualquier jurado.Borja lo explica sin épica y sin discurso aprendido: «El secreto del pote es el caldo». Y ahí se acaba la teoría gastronómica.
Álvaro Boro · 13 de febrero 2026
Gastronomía
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‘Beber de cine’: un libro de brindis
José Luis Garci lleva toda la vida diciendo, de una u otra forma, que el cine es mucho más que veinticuatro fotogramas por segundo proyectados en una pantalla blanca
Álvaro Boro · 6 de febrero 2026
Gastronomía
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Siempre lo mismo: menú de mediodía
Cuando dejé mi trabajo, sabía que recuperaría algo muy importante: comer en casa.
Carmen Badía · 3 de febrero 2026
Gastronomía
Nueve años de MALA-SAÑA
La mejor coctelería de Oviedo, de toda Asturias y una de las mejores de todo el territorio español
Álvaro Boro · 30 de enero 2026
Gastronomía
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Mis naranjas
La pala en mis manos, un naranjo pequeñito dentro de la tierra, ellos rodeándome, el carretillo y una regadera. Estoy seguro de que este es el primer árbol que planté en mi vida, luego vendrían muchos más.
Álvaro Boro · 23 de enero 2026
Gastronomía
Sin reseñas
El otro día fuimos a una bodega a tomar algo antes de cenar. No estaba en nuestros planes, nos la encontramos de camino.
Marina Munar · 22 de enero 2026
Gastronomía
El mesón Alfonso
No es obligatorio, pero sí recomendable, soltar un “buenas” con la boca medio cerrada a modo de saludo
Álvaro González · 21 de enero 2026
Gastronomía
La gastronomía es un juego
Nada hay más serio que un niño cuando juega, nada a lo que se le preste más atención, ganas, ímpetu e ilusión.
Álvaro Boro · 16 de enero 2026
Gastronomía
El hambre según Homero
Cada vez que enfermo —y por enfermedad puede entenderse una satánica décima de fiebre— no recuerdo cómo era eso de sentirse bien.
Javier Goez · 9 de enero 2026
Gastronomía
Mi amigo Kiko y las angulas
Adquirió los primeros 350 gramos de la temporada a 13.000 euros el kilo.
Álvaro Boro · 19 de diciembre 2025
Gastronomía
Los mazapanes de mi tío
En estas vísperas navideñas, desde hace tantos años que no puedo recordar, mi tío Pepe se encierra en su cocina a preparar mazapanes.
Álvaro Boro · 12 de diciembre 2025
Gastronomía
El peligro de las cenas de empresa
Estando ya como estamos acostumbrados a la imposibilidad de cenar el fin de semana, y por semana también, en la mayoría de sitios sin reserva, ahora llega la Navidad y las cenas de empresa aparecen para reventarlo todo.
Álvaro Boro · 5 de diciembre 2025
Gastronomía