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Gastronomía
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Dry January o el triunfo de la cobardía
Se ha puesto de moda eso que han llamado “Dry January” (enero seco o sobrio), que no es más que los remordimientos agolpados de todo un año de excesos.
Álvaro Boro · 24 de enero 2025
Gastronomía
Nuestros sitios
Nadie nos dijo hace unos años que hacerse mayor era ir dejando amigos atrás, recomponer el corazón unas cuantas veces y que nuestros bares echasen el cierre
Álvaro Boro · 17 de enero 2025
Gastronomía
Un old fashioned es una estación de tren
Dicen que uno no debería volver a los lugares en los que ha sido feliz. “El tiempo habrá hecho sus destrozos” decía Sabina, pero lo cierto es que estoy disfrutando mucho revisionando Mad Men.
Álvaro González · 15 de enero 2025
Gastronomía
Lera: la fusión de entorno y gastronomía
Lera es un sitio único en España y me arriesgo a decir que no hay nada así en el mundo. Situado en Castroverde de Campos, en plena Tierra de Campos
Carlos Collarte · 10 de enero 2025
Gastronomía
El sabor del roscón
El sabor del roscón La mañana del 6 de enero, cuando aún algunos dormían y otros ya hacía horas que habíamos abierto los regalos, Ignacio Peyró escribió esto en su Instagram
Álvaro Boro · 10 de enero 2025
Gastronomía
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Beban bien
Se habla mucho de todo lo que se bebe en Navidad, pero no tanto de beber bien
Álvaro Boro · 3 de enero 2025
Gastronomía
Sorrentino, fiestas y convites
Todo Sorrentino y sus obsesiones son siempre mis placeres, lo reconozco.
Álvaro Boro · 20 de diciembre 2024
Gastronomía
Un potaje para gobernarlos a todos
El mundo moderno tiene sus ventajas, no lo vamos a negar, pero a dos días de cumplir veintiocho años hay cosas con las que comulgo cada vez menos.
Álvaro González · 18 de diciembre 2024
Gastronomía
Vamos al burguer
Inspirados en la capacidad reproductiva de los hongos, crecen locales por todos los barrios.
Guzmán García · 16 de diciembre 2024
Gastronomía
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De matadero a factoría
Yo pensaba que lo que iba a escribir en BORACIDADES iba a ser todo hedonismo, francachela y felicidad
Álvaro Boro · 29 de noviembre 2024
Gastronomía
¡Pero qué puta mierda es esta!
Siempre me han fascinado esas personas que creen en la bondad y la virtud del ser humano, en cierto modo les envidio.
Álvaro Boro · 22 de noviembre 2024
Gastronomía
Elogio a la cuchara
Qué bello instrumento es la cuchara.
Álvaro Boro · 15 de noviembre 2024
Gastronomía