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Gastronomía
La alegría de las piparras
La piparra, o guindilla vasca, es uno de esos productos sencillos que te lleva a lo sublime.
Álvaro Boro · 4 de julio 2025
Gastronomía
¡Qué bonito es el verano!
El verano ha llegado como una galopada de Ronaldo (el bueno, el gordo, ‘o fenomeno’) al área, derribando a todas las nubes y metiendo el sol por la escuadra.
Álvaro Boro · 27 de junio 2025
Gastronomía
Las terrazas al sol
Las terrazas de bares y restaurantes están aquí para quedarse.
Álvaro Boro · 20 de junio 2025
Gastronomía
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La prensa en los bares
Por afición y profesión, leer la prensa es algo que llevo haciendo todos los días de mi vida desde hace mucho, tanto que no puedo recordar mi vida sin ello.
Álvaro Boro · 6 de junio 2025
Gastronomía
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¡Más chupitos!
Tan importante como la comida, o más, es lo que se bebe y la compañía. Esto es algo bien sabido por todos aquellos aficionados al arte del buen comer
Álvaro Boro · 30 de mayo 2025
Gastronomía
El Dry Martini, cuando menos siempre es más y mejor
Acudí a Del Diego a disfrutar de un vigorizante Dry Martini: esa bala de plata que limpia el tedio de una tarde plúmbea, lluviosa y ardiente; un trago que logra disipar todas las dudas, que se vuelva fluida la vida
Álvaro Boro · 16 de mayo 2025
Gastronomía
El paraíso en El Campero
Se me brindó la posibilidad de pasar unos días en Zahara, en una compañía inmejorable, y una mesa reservada para cenar en El Campero, en Barbate, el templo del atún rojo de almadraba en el mundo
Álvaro Boro · 9 de mayo 2025
Gastronomía
La luz de los bares
El lunes del apagón acudimos a los bares y nos cobijamos en sus barras y terrazas.
Álvaro Boro · 2 de mayo 2025
Gastronomía
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Caffè San Eustachio
No paro de acordarme del lugar donde tomé mi mejor café, quizá el sitio donde mejor lo preparan de todo el planeta: Caffè San Eustachio, en la Piazza de San Eustachio.
Álvaro Boro · 25 de abril 2025
Gastronomía
Las torrijas "de la abuela"
Ahora que estamos en Semana Santa me pregunto: ¿Quién fue el terrorista que decidió que las torrijas se tienen que comer con una bola de helado de vainilla encima?
Álvaro González · 16 de abril 2025
Gastronomía
Sí a la cocina
Roig declaró algo así como que las cocinas de las casas iban a desaparecer hacia 2050, y que el futuro estaba en los platos preparados y en la comida precocinada.
Álvaro Boro · 11 de abril 2025
Gastronomía
Lleven a los niños a comer fuera
Cuando era niño, mis padres cargaban conmigo a la inmensa mayoría de planes que hacían, a no ser que fuesen a tomar copas a horas muy intempestivas.
Álvaro Boro · 28 de marzo 2025
Gastronomía